Menu Couleurs et saveurs été 2010
| Menu Couleurs à 29 € Terrine de légumes d'été, coulis de poivrons doux, saumon mariné et pistou de roquette *** Dos de cabillaud au sel, grillé plancha, crème à l'ail doux, jus de persil & pommes de terres écrasées aux aromates *** Demi Pélardon* à l'huile d'olive « farigoule *» et chutney de figues *** Douceur au chocolat noir, granité au café, mousse de Mascarpone et riz soufflé caramélisé | Menu Saveurs à 38 € Gazpacho aux tomates & fruits rouges, gelée de lait à l'huile d'olive *** Noix de Saint-Jacques rôties, crème d'oignons doux de Lézignan*, tomates séchées et bouillon de homard *** Filet de canard doré aux pêches mi-confites, foie gras poêlé & échalotes grillées *** Demi Chèvre frais au miel de lavande et poivres concassés *** Minestrone de fruits d'été, sirop au Marasquin et basilic, sorbet fromage blanc & citron vert
| Menu Couleurd & Saveurs à 47.00€ Mise en bouche *** Carpaccio de saint jacques au beurre de citron vert *** Comme une Macaronade de homard & grosse gamba à la plancha , herbes & huile à l& truffe *** Suprême de pigeonneau servi rosé, ragoût de griottes aux abats, foie gras poêlé et jus corsé *** Demi Pélardon* à l'huile d'olive « farigoule *», *** Fraîcheur framboise & Melon, sorbet aux fruits rouges, menthe cristallisée
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| Le déjeuner du moment 18.00 € Servi au déjeuner sauf week end et jours fériés Mise en bouche __________ La création d'aujourd'hui __________ Café douceur | Menu enfant 15.00 € Menu pour les enfants de moins de 12 ans (1 boisson comprise) (10.00€ plat et dessert) Terrine de légumes d'été, coulis de poivrons doux |
formules à 29 € et 38 € sont servies midi et soir
Ticket restaurant acceptés en semaine a midi