La Sélection du mois des Caves de Trinque Fougasse

Blancs :

Mas de La Serrane « Les Ombelles »           Aniane             2007              75cl           28.00€
Minéral, Floral, bouche moëlleuse avec une légère note fumée, consistant et élégant.
Cépages : 60% Grenache - 20% Roussane - 20% Vermentino

Domaine Pas de l'Escalette « Les Clapas »    Terrasses du Larzac   2008    75cl    37.00€
Tout en finesse, belle acidité, minéral et iodé.
Cépages : Carignan blanc, Terret, Bourret

Domaine de la Prose Grande cuvée           Saint-Georges d'Orques    2006    75cl    38.00€
Arômes complexes, boisé, présent mais élégant.
Cépages : 60% Vermentino, 40% grenache blanc

Rouges :

Domaine la Terrasse d'Elise « Le Pradel »   Saint-Jean de Fos        2006     75cl      37.00€
Arômes de fruits exotiques avec une attaque franche et une belle acidité typée Bourgogne.
Cépage : 100% cinsault

Domaine Rimbert « le Mur aux Schistes »   Saint-Chinian              2006        75cl       30.00€
Notes fruitées, minérales, typiques du terroir de schistes, touche finale reglissée et vanillée
Cépages : 35% carignan, Grenache et Syrah.

Le Mas de l'Ecriture « l'Ecriture »           Terrasses du Larzac        2004       75cl         56.00€ 
Belle concentration, notes de fruits rouges, puissant et structuré.
Cépages : 50% Syrah, 20% Grenache, 30% Mourvèdre.

Ce que vous réserve notre cave

Champagnes

Vins au verre 18 cl
Blanc ou rouge. Sélectionné par la maison 19 cl 6.60€

Vins Rosés