Mises en bouche

Brioche grillée et beurre à la truffe noire

Cœur de saumon mariné, sauce hachée aux huîtres
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Escalope de Foie gras de canard

Poêlé, crème de navets de Pardailhan, jus au Banyuls, pommes & raisins
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Filet de Turbot

Rôti au beurre salé, risotto aux girolles et bouillon crémeux de homard
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Perdreau rouge

En aumonière de choux vert au foie gras et jus réduit aux truffes
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Assiette de fromages frais & affinés
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Douceur

Au Chocolat blanc ,Agrumes, granité Curaçao & Macarons

Menu à 20€ pour les enfant de moins de 12 ans

Tranche de foie gras et petite salade verte

Suprême de volaille rôti, gratin de pommes de terre

Gâteau au chocolat

T A X E S & S E R V I C E C O M P R I S

Réservation conseillée

Mas de Baumes 34190 Ferrières les verreries tel04 66 80 88 80 Fax 04 66 80 88 82 port 0615366455

e-mail info@oustaldebaumes.com

Toute annulation devra être effectuée au plus tard 7 jours avant la date prévue, dans le cas contraire, nous serons dans l'obligation de conserver les arrhes versées à la réserva